Editorial

Es inevitable: el efecto en California tras el aumento del salario mínimo en los trabajadores de comida rápida

• Un estudio reveló cuáles fueron las verdaderas consecuencias del incremento en el sueldo de este rubro.

• A un año de su implementación, los expertos dieron a conocer qué sucede en el estado dorado.

Desde abril, en estas ciudades de California cambia todo sobre las compras

Los trabajadores de comida rápida de California tuvieron un incremento de sueldo. Foto: iStock

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Ana André

09.04.2025 13:48 Actualizado: 09.04.2025 13:48

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A un año de que California implementara el aumento del salario mínimo para los trabajadores de comida rápida, un nuevo informe dio a conocer que esta medida habría provocado un inevitable efecto en el rubro gastronómico. ¿Cuáles fueron las verdaderas consecuencias?

En abril de 2024, el gobernador del estado dorado, Gavin Newsom, firmó la disposición para que entrara en vigencia el incremento del sueldo básico de US$16 a US$20 la hora para los empleados de este sector. Sin embargo, un reciente estudio de la Universidad de Pepperdine demuestra que esta ley está causando ciertos problemas en el territorio.

Después de analizar los datos del Departamento de Desarrollo del Empleo del estado, los investigadores llegaron a la conclusión de que la reglamentación AB 1228 tuvo un importante impacto en el mercado gastronómico.

¿Qué sucedió con el empleo en California tras este incremento salarial?

Según los analistas, hubo una disminución de más de 23.100 trabajos en California luego de la aplicación de esta normativa. Sin embargo, al mismo tiempo, el empleo en restaurantes de comida rápida creció un 0,8 por ciento a nivel nacional.

En este sentido, Christopher Thornberg, el socio fundador de Beacon Economics, un grupo de investigación privado que colaboró con la Escuela de Políticas Públicas de Pepperdine en el estudio, sostuvo que “estos nuevos datos deberían ser una llamada de atención para los responsables políticos".

“La pérdida de empleos en la industria de la comida rápida de California es ahora evidente y confirma lo que muchos habían advertido: los aumentos salariales drásticos tienen consecuencias económicas reales, especialmente para los trabajadores principiantes”, resaltó.

¿Qué otros impactos podría tener esta ley en California?

Por otra parte, los autores del informe argumentaron que subir la remuneración básica podría tener "un impacto negativo no solo en el empleo; también afectaría la sostenibilidad empresarial, las horas de trabajo de los empleados y las prestaciones".

A su vez, le solicitaron al consejo de comida rápida del estado que suspenda cualquier nueva regulación, incluyendo otra propuesta de aumento salarial, hasta que se realice "una investigación imparcial y exhaustiva".

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