Editorial

El queso nombrado como el 'mejor cheddar del mundo' que puede conseguirse en Estados Unidos

El concurso analizó más de 4.000 quesos de todo el mundo y este de EE. UU. ganó como el mejor.

El queso contiene muchas propiedades para la salud. — Un queso de EE. UU. fue seleccionado como el mejor cheddar del mundo. Foto: iStock

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Tomas Peiro

REDACTOR30.11.2024 10:30 Actualizado: 30.11.2024 10:30

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El prestigioso certamen World Cheese Awards, celebrado este mes en Viseu, Portugal, coronó al cheddar Maker’s Reserve 2014 Extra Sharp White Cheddar de la Tillamook County Creamery Association como el mejor cheddar del mundo en 2024. Es posible comprarlo en Estados Unidos.

De acuerdo a un informe de New York Post, este queso, que destaca por sus notas de mantequilla marrón y caramelo, se produce en la histórica cremería ubicada en Tillamook, Oregón, y está disponible en tiendas de comestibles de Estados Unidos.

Según el sitio oficial de Tillamook, una porción 226,8 gramos de este queso cheddar tiene un valor de US$26 y se puede comprar de forma online, para que llegue a cualquier punto de Estados Unidos.

El programa Maker’s Reserve de Tillamook se enfoca en el añejamiento del queso, lanzando anualmente cuatro añadas consecutivas de al menos tres años de envejecimiento, junto con una añada especial de 10 años.

El cheddar de Tillamook que fue seleccionado como el mejor cheddar del mundo. Se puede comprar en EE. UU. por US$26. Foto:shop.tillamook.com

Esta compañía, además de haber sido galardonada por su queso cheddar, recibió dos premios de bronce por su Farmers’ Collection Hickory Smoked Extra Sharp White Cheddar y su Farmers’ Collection English-Style Sweet Cheddar.

El concurso, que cada año es organizado por un país diferente bajo la dirección de la Guild of Fine Food, evaluó este año más de 4.000 quesos provenientes de 40 países diferentes de todo el mundo.

Otrs quesos de Estados Unidos fueron reconocidos en el certamen de los mejores quesos del mundo

Tal como detalló New York Post, la empresa Tillamook no fue la única reconocida en el certamen. Jasper Hill Farm, de Vermont, se llevó el trofeo al "Mejor Queso Estadounidense" con su Bayley Hazen Blue, además de recibir medallas de oro, plata y bronce por otros quesos como Harbison, Vault 5 Cave Aged cheddar y Willoughby.

En esta edición, la más grande en la historia del certamen, participaron 1.032 compañías de 47 países, con un total de 4.786 quesos en competencia. Estados Unidos obtuvo 160 medallas en total, posicionándose en cuarto lugar, detrás de España, Italia y Suiza.

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