¿Cuántos locales de comida mexicana hay en Estados Unidos? Estudio revela la cantidad

Los estadounidenses se han enamorado de la comida mexicana

REDACTORA15.01.2024 15:18 Actualizado: 21.01.2024 10:30

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La comida mexicana es una de las más reconocidas a nivel mundial. Con platillos que van desde tacos hasta mole, pasando por postres y sabores picantes, la gastronomía del país latinoamericano es amada por muchos. Tanto es así, que su preferencia en Estados Unidos ha crecido de una manera impresionante.

De acuerdo con el Centro de Investigaciones PEW, con sede en Washington, la demanda por la gastronomía mexicana es tan alta en Estados Unidos que otros restaurantes la han incorporado para poder satisfacer las preferencias de sus clientes. De hecho, según el análisis el 85 por ciento de los condados venden comida mexicana.

En una entrevista brindada al medio de noticias Telemundo, un mexicano con un restaurante de tacos compartió sobre la tendencia: "Gracias a la gente, esto se fue para arriba. Ahorita viene gente de todo el mundo". Asimismo, un joven aseguró: "La gente que prueba la comida mexicana se enamora".

El interés por la comida del país latinoamericano es tal que se calcula que actualmente ya hay más de 80.000 restaurantes mexicanos por todo Estados Unidos, un número que continúa aumentando día a día, lo cual no es una sorpresa, ya que este fue el primer tipo de comida en ser declarado patrimonio cultural inmaterial de la humanidad.

Las opciones de tacos son casi que infinitas, solo las limita la creatividad de quien lo prepare. Foto:Istock

Comida mexicana destacada en todo el mundo

La Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Cultura y la Ciencia, UNESCO, inscribió en 2010 a la cocina tradicional mexicana en la lista del patrimonio cultural inmaterial de la humanidad, entre otras razones, porque es un factor fundamental de identidad cultural, cohesión social y de desarrollo comunitario.

Tal como explica el gobierno de México, la cocina mexicana aporta al mundo gran cantidad de productos con denominación de origen como tequila, mezcal, mango ataúlfo Chiapas, café de Veracruz, charanda y café de Chiapas.

Además, el sitio web oficial explica que la cocina mexicana es una manifestación cultural viva representativa de la humanidad por su antigüedad, continuidad histórica, la originalidad de sus productos, técnicas y procedimientos, En esa misma línea, se sostiene que el arte culinario mexicano es muy elaborado y está cargado de símbolos.

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