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'Comencé con una dieta vegana y me sentí mal del estómago; encontré algo impactante'

El malestar estomacal fue uno de los primeros síntomas que notó.

El hombre comenzó con dolores estomacales desde el inicio de la dieta Foto: Tik Tok / Istock

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Donato Del Blanco

REDACTOR29.11.2024 11:57 Actualizado: 29.11.2024 11:57

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Realizar un cambio radical en nuestra dieta, como adoptar una alimentación vegana, puede ser una experiencia transformadora, pero también conlleva diversos desafíos a tener en cuenta. Muchos optan por seguir una dieta basada en plantas por los conocidos beneficios para la salud, como la reducción de riesgos cardiovasculares o el control del peso. Sin embargo, lo que puede sorprenderle es que algunos, a pesar de seguir una dieta saludable y balanceada, experimentan efectos inesperados.

Un caso curioso y revelador fue el de Nick Norwitz, un estudiante de medicina de Harvard, quien decidió realizar un experimento personal basado en una dieta vegana cetogénica. Aunque sus intenciones eran saludables, los resultados fueron muy diferentes a lo que él esperaba.

Según comentó el protagonista al medio Fox News, a pesar de ser un ferviente defensor de las dietas basadas en plantas, experimentó efectos no tan positivos tras una semana de seguir una dieta vegana cetogénica. El malestar estomacal fue uno de los primeros síntomas que notó.

Aunque su dieta incluía alimentos considerados saludables, como tofu, verduras verdes, mantequilla de nueces de macadamia y aceites saludables (aceite de oliva y de macadamia), su cuerpo no reaccionó de la forma esperada. El impacto en el sistema digestivo fue inmediato.

La comida vegana no tiene que ser aburrida y puede incluirla en la cena navideña. — La dieta vegana es efectiva, pero no para todos Foto:iStock

El aumento del colesterol LDL como hallazgo sorprendente en la dieta vegana

Uno de los hallazgos más sorprendentes para Norwitz fue el aumento de su colesterol LDL, comúnmente conocido como “colesterol malo”. A pesar de que su dieta estaba libre de colesterol animal y rica en fibra, algo en el proceso de adaptación metabólica de su cuerpo provocó un aumento del colesterol LDL.

Norwitz explicó que, durante el experimento, consumió menos calorías con la dieta vegana, lo que normalmente podría haber llevado a una reducción en el colesterol. Sin embargo, debido a su bajo índice de masa corporal (IMC) y la reducción de calorías, su cuerpo reaccionó produciendo más colesterol LDL, un fenómeno que se observó en estudios previos sobre dietas bajas en carbohidratos y personas delgadas citado por el medio en cuestión.

Con este escenario, dejó en evidencia que se debe consultar con un médico antes de hacer cambios abruptos en la dieta y quedó claro que hay tipos de alimentación no recomendadas para algunas personas que buscan hacer un cambio en la rutina.

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