Editorial

2 alimentos que debe evitar durante el brote de gripe aviar en Estados Unidos, según los expertos

Estos son los dos productos en los que debería tener cuidado.

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Joaquin Corbetta

REDACTOR10.03.2025 08:42 Actualizado: 10.03.2025 09:58

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Un nuevo brote de gripe aviar comenzó a generar preocupación en las autoridades sanitarias de Estados Unidos, que estaría presente en productos que los estadounidenses consumen a diario. Por estos motivos, los expertos comenzaron a analizar cuáles son aquellos alimentos que se pueden seguir consumiendo y cuáles no: hay dos en epecífico que se deben evitar.

En diálogo con Business Insider, los especialistas revelaron que la mayoría de los productos no presentarán peligros, ya que han atravesado distintas inspecciones en su producción. Sin embargo, hay algunos que debe evitar o tener mayor cuidado para no sufrir las consecuencias de esta gripe:

Pollo crudo: si bien el pollo crudo no es consumido por las personas, muchos optan por darle este alimento a sus animales y podría estar expuesto al virus. Desde la istración de Alimentos y Medicamentos (FDA, por sus siglas en inglés), recomendaron a las personas que tuvieran cuidado a la hora de manipularla, lavarse las manos y evitar el o con la cara.
Leche sin pasteurizar: este alimento que ganó mucha popularidad, puede ser muy peligrosa e incluso si no existiese un brote de gripe aviar. La leche no pasteurizada expone a los consumidores a bacterias dañinas como la salmonela, la E. coli y la listeria, de acuerdo con FDA.

William Schaffner, médico y exdirector de la Fundación Nacional de Enfermedades Infecciosas, explicó al mismo medio que la leche sin pasteurizar “es el único producto que nos preocupa en este momento”. Además, explicaron que tiene el potencial de portar el virus de la gripe aviar.

Se ha decretado aislar a las aves de corral de la posible llegada de aves silvestres que puedan contagiarse y propagar el patógeno. — La gripe aviar se da en granjas de gallinas Foto:iStock

¿Cuáles son las consecuencias de sufrir gripe aviar, según expertos de EE. UU.?

La gripe aviar es una enfermedad causada por ciertos subtipos del virus de la influenza que afectan principalmente a las aves, pero que en casos raros puede transmitirse a los humanos, de acuerdo con Centros para el Control y Prevención de Enfermedades (CDC, por sus siglas en inglés).

Cuando ocurre en personas, las consecuencias pueden ser graves, dependiendo del subtipo del virus y de factores como la salud general del individuo. Los síntomas iniciales suelen incluir fiebre alta, tos, dolor de garganta y dificultad para respirar, pero pueden progresar rápidamente a complicaciones graves como neumonía viral, insuficiencia respiratoria, inflamación multiorgánica o incluso la muerte.

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