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Juan Valdez paga 54 dólares por libra de café colombiano
Es el precio más alto por un café colombiano. Ocurrió en una subasta internacional.
En el proceso de secado del grano se pierde dinero. El dispositivo reduce las pérdidas. Foto: John Jairo Bonilla
Actualizado:
¿Pagaría usted 54 dólares por un a libra de café? Juan Valdez lo hizo. El lote fue adquirido a 54 dólares la libra, superando el récord anterior de 50,5 dólares por libra en una subasta del 2016.
La subasta en la que Juan Valdez pagó el precio más alto por un café colombiano se dio el pasado 13 de abril, realizada en el marco de la feria de la Asociación de Cafés Especiales de Estados Unidos (SCA).
Se trata de un café especial, producido por Wilton Benítez Flórez en la finca El Paraíso, en la vereda Llanitos del municipio de Villamaría, en el departamento de Caldas.
El alto precio pagado hace parte del compromiso de Juan Valdez para elevar la rentabilidad de los caficultores.
La subasta, en Boston, Massachusetts, fue la primera de “Colombia, Tierra de Diversidad” en el exterior, donde la marca y cadena de tiendas Juan Valdez fue el mejor postor en medio de una puja.
Según los expertos en café, el perfil de taza del lote, producido en la finca El Paraíso, en el municipio de Villamaría, Caldas, tiene aroma y acidez intensos, fragancia alta con notas a cereza, fresa y uvas, y un residual prolongado a frutos rojos, lo que lo hace excepcional.
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