Polémica por 'tiktoker' que come carne cruda ignorando los riesgos de esta práctica

Gianpiero es un creador de contenido fitness y suele compartir recetas saludables para el cuerpo.

Un entrenador compartió su inusual receta. Foto: iStock /TikTok: @sw_gianpiero

PERIODISTA14.07.2023 12:15 Actualizado: 15.07.2023 00:00

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En TikTok, se viralizó el video de Gianpiero Fusco, un entrenador fitness, que compartió su inusual receta de carne cruda con huevo. En redes, s reaccionaron al hecho y dudaron sobre los beneficios de este alimento.

@sw_gianpiero es el nombre de del entrenador venezolano, quien es conocido por sus recetas, ejercicios y consejos sobre salud y bienestar. Tan solo en su cuenta de TikTok reúne más de 369 mil seguidores y sus videos acumulan cientos de vistas.

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Uno de sus más recientes videos fue apoyado y criticado por algunos s. En este, Funco habló de una de sus recetas favoritas: comer carne cruda con huevo. El joven aseguró que ingerir este alimento de forma natural ayuda a mantener el físico.

"Voy a mostrar mi tartán favorito. Comenzamos con pimienta, recién molida, una vuelta de aceite de oliva, pimienta cayena, las yemitas de huevo, (...) Mi toque de nuez moscada, este es el secreto de la casa, por último la sal", expresó el entrenador.

(De interés: El joven que logró entrar a la universidad tras intentarlo durante ocho años).

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Las recomendaciones generaron controversia entre los internautas, mientras unos lo apoyaron y aseguraron que comían lo mismo, otros afirmaron que era dañino para la salud por las bacterias que podrían contener.

"La carne cruda puede contraer microorganismos dañinos para los humanos", "A mí, sí me gusta la carne cruda", "Yo conozco una persona que por hacer eso se enfermó" y "No es la primera vez que veo esto, varios entrenadores lo recomiendan", fueron algunos de los comentarios por parte de los seguidores.

Los peligros de comer carne cruda

Según la clínica experta en temas de salud Mayo Clinic, la intoxicación alimentaria es un tipo de enfermedad que se transmite por algunas comidas. Las causas de los gérmenes pueden provocar malestares estomacales, vómitos, diarreas y, en el peor de los casos, contraer una bacteria.

Algunas de las prevenciones son lavar los alimentos y las manos, refrigerar o congelar las comidas sobrantes, limpiar la nevera, desechar comidas con moho o que lleven varios días, de acuerdo con la clínica.

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Aproximadamente 7.600 millones de personas en el mundo consumen carne de forma habitual. Foto:iStock

Sin embargo, ¿es malo comer carne cruda? Lo recomendable es no comer carne, pollo, ni pescado crudo. La entidad de salud sostiene que es importante verificar que estén bien cocidos para evitar cualquier enfermedad.

Según la Biblioteca Nacional de Medicina de los Estados Unidos, Medlineplus, la infección por alimentos muchas veces es causada por comer carne cruda, mal cocida o de animales infectados. Precisamente, aclaran que la carne de cerdo debe mantener una buena higiene y debe ser cocida para no desarrollar ningún problema a futuro.

Los peligros de comer huevo crudo

Como han sostenido ambas entidades de la salud, comer cualquier alimento crudo es riesgoso. Según la istración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA), los huevos contienen bacterias llamadas salmonella, un virus que afecta el tubo intestinal por la ingesta de alimentos crudos.

Además, algunos síntomas son: fiebre, calambres, vómitos y diarrea.

El huevo es fuente de nutrientes que protegen contra el riesgo de padecer ciertas enfermedades. Foto:iStock

Lo más recomendable es siempre consultar con un médico nutricionista para posibles planes de alimentación, diagnóstico y tratamientos. En caso de presentar algún padecimiento, comuníquese inmediatamente con su proveedor de salud de confianza.