Gastroenterólogo compartió tres bebidas naturales que podrían ayudar a reducir el riesgo de cáncer: ‘Repleto de antioxidantes’

El doctor Saurabh Sethi, experto en gastroenterología formado en la Universidad de Harvard, dio a conocer tres opciones de bebidas naturales que, según afirmó, podrían contribuir a disminuir el riesgo de desarrollar cáncer. 

El especialista recomendó integrar a la rutina diaria estas preparaciones debido a sus propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y beneficios generales para el sistema digestivo y cardiovascular.

La primera bebida mencionada por el especialista fue el té verde, reconocido por su alta concentración de compuestos que benefician la salud.

“Está repleto de antioxidantes como las catequinas”, explicó Sethi, quien destacó el valor de estas sustancias para contrarrestar el daño celular.

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De acuerdo con una publicación de la revista 'Alternative Medicine Review: a journal of clinical therapeutic', los polifenoles que contiene esta infusión —conocidos como flavonoles o catequinas— representan entre el 30 y el 40 % de los sólidos extraídos de las hojas secas del té verde. 

Estos componentes no solo determinan el color y el sabor de la bebida, sino que además actúan como potentes antioxidantes al neutralizar los radicales libres.

El mismo estudio también subraya que los polifenoles presentes en esta infusión evidenciaron propiedades anticancerígenas, antiinflamatorias, probióticas, antimicrobianas y termogénicas en distintos ensayos realizados en humanos, animales y condiciones de laboratorio.

Además, el doctor Sethi hizo énfasis en una variante con mayor concentración de antioxidantes: el matcha. “Es una forma concentrada de té verde y, por lo tanto, aún más potente”, señaló. Esta variedad se elabora al pulverizar las hojas enteras del té, lo que permite aprovechar todos sus nutrientes de manera más efectiva.

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Como segunda sugerencia, Sethi propuso una bebida que se puede preparar en casa con ingredientes naturales. “Licúa verduras de hoja verde como la espinaca o la col rizada con pepino, apio y un poco de jengibre”, indicó el especialista, refiriéndose a una preparación rica en vitaminas y minerales esenciales.

Este tipo de batidos favorece el equilibrio del sistema digestivo y, además, aporta beneficios antiinflamatorios. Según explicó, su consumo puede contribuir también a la prevención de enfermedades cardiovasculares.

Por otra parte, investigaciones respaldaron que los vegetales de hojas verde oscuro contienen fitonutrientes que desempeñan un papel importante en la protección contra distintos tipos de cáncer. 

Así lo señala una publicación de la revista de la Escuela de Salud Pública de México, que destaca el potencial de estos alimentos como defensa natural frente a esta enfermedad.

La tercera alternativa presentada por el gastroenterólogo fue el latte de cúrcuma, una bebida originaria de la medicina ayurvédica y también conocida como leche dorada. 

“Combate la inflamación y tiene propiedades anticancerígenas”, aseguró el especialista, quien no dudó en declarar que esta bebida es su “favorita” entre las que mencionó.

Sethi detalló cómo prepara esta infusión: “Yo lo preparo con leche de almendras y una pizca de pimienta negra para potenciar”. Este último ingrediente cumple una función esencial, ya que su compuesto activo, la piperina, mejora la absorción de la curcumina —principio activo de la cúrcuma— en el organismo.

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Además de su acción antiinflamatoria, esta bebida aporta minerales como magnesio, calcio y potasio. Este último se relaciona con una menor probabilidad de sufrir enfermedades del corazón y accidentes cerebrovasculares. 

Según el Instituto Nacional de Ciencias de la Salud Ambiental (Niehs, por sus siglas en inglés), el consumo de cúrcuma ayuda a contrarrestar procesos inflamatorios y puede contribuir a reducir el riesgo de padecer trastornos gastrointestinales, afecciones pulmonares y algunos tipos de cáncer.

La Nación (Argentina) / GDA.