El superalimento que tiene siete veces más vitamina C que una naranja

La moringa, una planta cuyos beneficios han permanecido en gran medida desconocidos para muchos, está emergiendo como una joya en el mundo de la nutrición, gracias a su riqueza en nutrientes y sus propiedades medicinales diversas. Según un informe reciente de 'Medical News Today', esta planta posee propiedades antivirales, antiinflamatorias, antidepresivas y antimicóticas que pueden impulsar la salud de manera significativa.

Originaria del norte de la India y capaz de alcanzar alturas de hasta diez a 12 metros, la moringa ha logrado adaptarse a una variedad de climas tropicales y subtropicales, incluidos lugares tan lejanos como Misiones en Argentina y diversas regiones de América Central y África.

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La moringa oleifera, conocida popularmente como 'el árbol milagroso' o 'árbol de la vida', es una planta versátil que ofrece beneficios a través de sus raíces, hojas y semillas. Con ramas colgantes y flores que aparecen apenas siete meses después de su siembra, este árbol produce vainas de color marrón. 

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Hasta hace poco, en Argentina, la moringa no estaba incluida en el código alimentario nacional, pero gracias a los esfuerzos del productor Mario Paredes y el respaldo del Conicet, la planta ha recibido la aprobación necesaria para su inclusión.

Desde 'Medical News Today', describen a la moringa como una planta venerada a lo largo de los siglos por sus propiedades medicinales, que van desde mejorar la salud y la belleza hasta prevenir y tratar diversas enfermedades.

La moringa es una fuente abundante de nutrientes esenciales como las vitaminas del complejo B, A y C, así como minerales como hierro, calcio y fósforo. La Dra. Analía Yamaguchi, especialista en Nutrición del Hospital Italiano, la describe como un "superalimento" debido a su versatilidad en cuanto a formas de consumo, que van desde su estado natural hasta suplementos.

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Uno de los aspectos más destacados de la moringa es su perfil nutricional único. Contiene proteínas vegetales, antioxidantes y una variedad de vitaminas y minerales esenciales. Según Healthline, una pequeña cantidad de moringa puede contribuir significativamente a la ingesta diaria recomendada de hierro y magnesio, lo que la convierte en una opción valiosa para personas con diversos requerimientos nutricionales.

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La Universidad de Harvard respalda la importancia de incorporar proteínas vegetales en la dieta debido a sus beneficios para la salud cardiovascular, la presión arterial y la resistencia a la insulina. Además, la moringa es rica en vitamina C, un antioxidante clave que ayuda a proteger las células del daño oxidativo y promueve una piel saludable y radiante.

La moringa también es conocida por su contenido antioxidante, gracias a la presencia de 47 antioxidantes diferentes, incluidos la quercetina y el ácido clorogénico. Estos compuestos han demostrado reducir la presión arterial y moderar los niveles de azúcar en la sangre.

En términos de consumo, la moringa ofrece varias opciones. Las semillas pueden consumirse crudas o cocidas, mientras que las hojas se pueden utilizar frescas, desecadas o en polvo para infusiones, salsas y otros platos. Sin embargo, es importante tener en cuenta que las raíces deben prepararse con precaución, ya que contienen una sustancia tóxica llamada moringina.

En resumen, la moringa está ganando reconocimiento como una fuente poderosa de nutrientes y beneficios para la salud. Con su versatilidad en el consumo y su amplio espectro de propiedades medicinales, esta planta promete ser una adición valiosa a cualquier dieta equilibrada.