La ‘zona V’ de Bogotá se fortalece / Una copa

En un cuadrante de apenas cinco calles de largo por dos de ancho, entre la 79 y la 84, y las carreras 9.ª y 11, está la mayor concentración de tiendas especializadas en vino de Bogotá. Y por eso en estas páginas la bautizamos, hace ya unos años, como la 'zona V'. La buena nueva es que la 'zona V' se reforzó con dos nuevas tiendas.

La primera de ellas, inaugurada en diciembre, se llama Vinos de la Plaza y es obra del chef y empresario André Tarditi, creador de la famosa Trattoria de la Plaza, quien tomó un espléndido local sobre la calle 80, abajo de la 9.ª, y armó un espacio muy atractivo para los amantes del vino.

"Creo mucho en el crecimiento de la cultura del vino en Colombia, lo he visto en mis restaurantes, y sé que cada vez hay más gente interesada en aprender, en descubrir y en disfrutar cosas nuevas, y la idea es que este sea un espacio para ellos, con la mayor diversidad posible de vinos y a precios justos", dice Tarditi. Vinos de la Plaza comenzó con 450 referencias, pero la meta es tener muchas más.

El sitio funciona tanto como tienda para comprar y llevar como un lugar donde uno puede descorchar y disfrutar su botella, pagando solo un 10 por ciento extra por el servicio. Y cuentan con una agradable terraza para ello. El plan se completa con una buena oferta de jamones, quesos y aceitunas. Hay vinos desde los 40.000 pesos.

A menos de 50 metros de allí, sobre la carrera 9.ª, abrió La Cosmopolita: un local de la gente de Merkato, importadores de vinos y también restauranteros. El lugar iba a abrir como una gran enoteca de dos pisos en marzo, pero la pandemia se atravesó y pospuso el proyecto hasta ahora, cuando sus dueños decidieron abrirlo como tienda de vinos con una buena oferta de delikatessen, que es otro de sus fuertes. Hay vinos propios, y de otros importadores, a buenos precios. Y el lugar es agradable.

Pero no hay que olvidar a los 'históricos', a los que llevan años en la zona. Como el Buenvivir, con más de dos décadas de trayectoria en esa casona deliciosa de la calle 79, donde aparte de su acogedor restaurante, tienen una tienda donde venden los vinos que importan. O a The Wine Store, que, en un costado del parque de El Nogal, sobre la calle 81, lleva ya 12 años satisfaciendo a los enófilos más exigentes con una oferta de vinos muy amplia.

La lista sigue. También está Vinos del Río y su bien estructurada boutique de vinos y destilados en ese agradable pasaje que conecta el costado norte de Centro Andino con la calle 85. Y a pasos de allí, cruzando la 11, en una calle cerrada, está la acogedora casa donde funciona Les Châteaux de Pascal: una tienda especializada en vinos de Francia y un lugar con mucho encanto.

Cierran la lista Tannic, una tienda y winebar en el cuarto piso del Andino, y donde siempre hay gente disfrutando del vino, y VIPS, en el mismo centro comercial (junto a la entrada a los cines): un lugar que merece una mención especial, pues esta tienda de vinos, licores y otros productos de lujo tiene 27 años de historia y está ahí desde la inauguración del Andino, algo que, sin duda, no es poca cosa.

Ocho opciones muy útiles, bien sea que quiera regalar un vino, necesite asesoría para un maridaje perfecto con alguna de sus cenas o quiera relajarse disfrutando de una buena copa en medio de las compras... Pues en materia de vinos no hay nada como la atención personalizada, y los sommelier de estos lugares no solo son gente muy experimentada, sino también muy amable. ¡Salud!

Editor de la Edición Domingo de EL TIEMPO

En Instagram: @vicvar2

(*) Este artículo fue publicado originalmente en la edición impresa de EL TIEMPO el domingo 20 de diciembre, pero no había sido divulgado por Internet.

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