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El nuevo restaurante cerca del parque de la 93 de Bogotá que sorprende con platos de autor y espectáculos mexicanos

Restaurante Dos Santos, en Bogotá Foto: Dos Santos

PERIODISTA DE REPORTAJES MULTIMEDIA13.11.2024 01:06 Actualizado: 10.11.2024 17:10

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Desde el 31 de octubre, como antesala a la tradicional fiesta de los muertos de México, en Bogotá se inauguró un nuevo restaurante que promete convertirse en uno de los epicentros de la cultura mexicana del norte de la ciudad.

Está ubicado a una cuadra del parque de la 93, en un edificio con una vista privilegiada. Se llama Dos Santos y es la tercera sede que se inaugura en el país: primero se establecieron como Grupo Junín en 2021 y en Cali, en 2023.

El restaurante plantea un concepto interesante con el juego de palabras del nombre: de día es un santo bueno, donde se ofrece la mejor gastronomía, y de noche, se transforma a otro tipo de santo, para además de funcionar como restaurante, mostrar grandes espectáculos con música mexicana.

"Somos un restaurante que ha adaptado las estéticas contemporáneas gastronómicas a los diferentes públicos que nos visitan. Hemos apostado a la creación de platos de autor y mantener los orígenes de los sabores mexicanos en el contexto colombiano", aseguran desde el lugar.

Los tacos, quesadillas, molcajetes y la parrilla mexicana son las principales apuestas. Las mezclas de sabores con frutas colombianas, por ejemplo, o la cocina molecular y los flameados forman parte de los platos.

Alejandro Mora es el chef detrás de la carta. "Tenemos varias categorías y gran oferta en nuestro menú. Una sesión para compartir donde encuentran nachos al estilo Dos Santos o tacadas. Los platos fuertes tienen diferentes tipos de cortes de carnes, arroces y mariscos. También hay coctelería de autor", detalla.

El lugar está ubicado en la carrera 13a # 93 - 91.

Horarios:

Abierto todos los días desde el mediodía, a excepción de los lunes, que abre a las 4:00 p. m.
Se cierre a la medianoche entre domingo y miércoles, y a las 3:00 a. m., de jueves a sábado.

EL TIEMPO

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