La vallecaucana Nataly Ibargüen ganó el Reto Oster Sabores de Colombia

La joven de Jamundí se llevó el gran premio del concurso de cocina con su Atollado de pato.

La chef Nataly Ibargüen recibirá un gran premio en efectivo por su receta ganadora. Foto: Cortesía

18.07.2022 17:37 Actualizado: 19.07.2022 08:13

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La receta preparada por Nataly Ibargüen Carbonero, originaria de Jamundí, se llevó el premio mayor del Reto Oster Sabores de Colombia.

Ella recibirá un premio por su preparación que, además, exalta la historia de la comunidad afrodescendiente de la región.

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La receta ganadora de este gran concurso de cocina fue el Atollado de pato de Nataly Ibargüen, quien ganó en una bolsa de premios repartida entre seis finalistas provenientes de Santander de Quilichao, Tuluá, Cartago, Cartagena y Bogotá.

El objetivo de este concurso es rescatar la variedad y tradición de la cocina nacional, resaltar los ingredientes de origen de las diferentes regiones del país, valorar los sabores ancestrales y conocer las historias que los inspiraron para recrear las preparaciones participantes del concurso.

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La joven de Jamundí ganó el premio mayor del concurso con este plato que utiliza ingredientes como el pato que migra desde tiempos inmemoriales por el valle del río Cauca, junto con hierbas autóctonas entre sus ingredientes

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“Se siente mucho orgullo y le doy gracias a Dios y la ancestralidad. Estas recetas son resistencia porque con estas recetas hay muchas mujeres que buscan rescatar el pipilongo, la rascadera y todos los ingredientes ancestrales”, afirmó Ibargüen.

Nataly no fue la única ganadora. Los otros cinco participantes también fueron reconocidos con premios económicos, regalos de aliados estratégicos de la marca Oster y con las palmas del público vallecaucano que los acompañó durante la final.

El segundo puesto de la competencia fue el Tapado de viudo capaz, preparado por Luis Felipe Viveros proveniente de Santander de Quilichao (Cauca); y el tercer puesto se lo quedó los Langostinos con crema de chontaduro y arroz de Coco, hecho por el joven de Tuluá (Valle), Jonathan del Campo Manzano.

CALI

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