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Planes en Bogotá: prográmese para el Festival del Arroz en las plazas de mercado; fecha y detalles del evento

• Se llevará a cabo del 16 al 18 de mayo de 2025 en las plazas distritales de mercado de Bogotá.

• Contará con más de 90 participantes, incluyendo cocineros, tiendas de abarrotes y establecimientos gastronómicos.

Festival del arroz — Este es el evento. Foto: Alcaldía de Bogotá /iStock

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Camila Paola Sánchez Fajardo

PERIODISTA07.05.2025 12:33 Actualizado: 07.05.2025 12:49

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Del 16 al 18 de mayo de 2025, las Plazas Distritales de Mercado de Bogotá serán escenario del Festival del Arroz, un evento que celebra el sabor, la tradición y la historia del arroz colombiano.

Esta iniciativa busca promover el consumo del arroz 100 % nacional, al tiempo que impulsa la gastronomía tradicional y dinamiza la economía local.

Una alianza por la economía social

El festival es resultado de una alianza entre el Instituto para la Economía Social (IPES) y la Federación Nacional de Arroceros (Fedearroz).

Se trata de una apuesta por fortalecer la economía social, generar oportunidades de comercialización para cocineros y cocineras locales, y exaltar el aporte del gremio arrocero al desarrollo económico y social de Bogotá.

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Arroz — El evento que une a una de las preparaciones más importantes de Colombia. Foto:iStock

Tres días para saborear la tradición

Durante los días 16, 17 y 18 de mayo, los visitantes podrán disfrutar de actividades culturales, muestras de emprendimiento, presentaciones artísticas, talleres gastronómicos y demostraciones culinarias.

Uno de los aspectos destacados será la inclusión de preparaciones tradicionales japonesas, gracias a la participación de la Embajada de Japón.

(Más: Estos son los festivales gastronómicos que llevarán a cabo en Bogotá en lo que resta del año: prográmese).

Apoyo institucional y empresarial

El festival cuenta con el respaldo de entidades distritales como la Fundación Gilberto Alzate Avendaño (FUGA), la Secretaría de Cultura, Recreación y Deporte (SDCRD) y el programa "Gastronomía para Avanzar" de Vanti.

La cooperación internacional también se hace presente a través de la Embajada de Japón, fortaleciendo los espacios de formación y demostración.

Gastronomía sostenible y creativa

En esta edición, los alimentos se ofrecerán en recipientes reutilizables, con el objetivo de reducir el uso de plásticos de un solo uso y promover una gastronomía más sostenible.

Además, se realizarán talleres de innovación gastronómica en el Centro de Innovación Gastronómica de la Plaza Doce de Octubre, liderados por chefs y cocineros de las plazas distritales.

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Más de 90 participantes en escena

“El Festival del Arroz no solo es una oportunidad para fortalecer la economía social, sino también para honrar una tradición profundamente arraigada en nuestra cultura alimentaria. El arroz es identidad, historia, innovación y trabajo colectivo”, destacó Wilfredo Grajales Rosas, director del IPES.

Por su parte, Rafael Hernández, presidente de Fedearroz, subrayó la relevancia del evento en el fortalecimiento de la economía rural y la seguridad alimentaria, así como en la reafirmación de la identidad nacional.

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Bogotá y su arraigo con el arroz

Según datos de Fedearroz y la Encuesta Nacional de Calidad de Vida (ECV) 2023 del DANE, en Bogotá se consumen cerca de 1.000 toneladas de arroz diariamente.

El consumo per cápita nacional es de 46 kilogramos al año, mientras que en la capital es de 44 kilogramos. El arroz continúa siendo uno de los productos más versátiles, saludables y rendidores en la mesa colombiana.

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*Este contenido fue reescrito con la asistencia de una inteligencia artificial, basado en información de la Alcaldía de Bogotá, y contó con la revisión de la periodista y un editor.

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