Receta para preparar una exquisita pechuga de pollo al ajillo
El pollo es uno de los alimentos más versátiles en Colombia y en el mundo.
Siga esta receta para deleitarse a usted mismos, a su familia y a sus amigos. Foto: iStock
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El pollo es una de las carnes más versátiles y más consumidas en la industria gastronómica colombiana, latinoamericana y mundial. Es una gran fuente de proteínas, vitaminas y otros nutrientes, lo que lo vuelve una parte esencial de la dieta de muchos.
Además, las diferentes partes de un pollo tienen una variedad de sabores y texturas muy rica, lo que hace que la preparación de cada una sea distinta.
La pechuga, por ejemplo, es una de las partes más secas del pollo, pero también de las más suaves, lo que la convierte en uno de los platillos favoritos de muchas personas.
Es por eso que el día de hoy le traemos una sencilla receta para que prepare una deliciosa pechuga de pollo al ajillo, sacada del portal culinario ‘Recetas Gratis’.
Ingredientes:
- Una pechuga de pollo
- 30 gramos de mantequilla
- Una rama de tomillo
- Una rama de perejil crespo
- Tres dientes de ajo
- Una pizca de sal y pimienta
Preparación:
- Aliste todos los ingredientes en una mesa de trabajo, para tenerlos a la mano y no tocar cosas que podría evitar tocar con las manos untadas de pollo crudo.
- Machaque los ajos muy bien en un mortero con media cucharadita de sal. Los autores de la receta recomiendan tres dientes de ajo, pero depende de su gusto.
- Saque las hojas de la rama de tomillo y pique finamente el perejil.
- Incorpore el tomillo, el perejil y el ajo machacado en un recipiente. Agregue también la mantequilla y la pimienta, y mezcle hasta obtener una pasta homogénea.
- Ponga una parte de la pasta en una sartén, prenda la estufa, deje que se derrita un poco y ponga a dorar la pechuga en la mezcla. Mientras el pollo se cocina, puede agregar un poco más de la mezcla como adobo.
- Una vez el pollo esté bien cocinado, sírvalo con una cucharadita de la pasta encima.
Y listo, su deliciosa pechuga de pollo al ajillo está lista para comer. Los chefs autores de la receta recomiendan acompañarla con verduras al wok, pepino a la plancha o papas ‘a la pobre’. Sin embargo, usted puede acompañarla con lo que desee. Deje que su creatividad gastronómica fluya y experimente.
ALEJANDRO VICTORIA TOBÓN
REDACCIÓN ALCANCE DIGITAL
EL TIEMPO
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