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Este es el único alimento que puede ayudar a tener un cerebro sano, según Harvard
Está repleto de nutrientes que benefician directamente a este órgano esencial.
La alimentación que incluye variadas proporciones de vegetales, hortalizas, carnes y otros productos derivados de animales es la más recomendada por nutricionistas. Foto: iStock
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Cuando se trata de mantener la salud cerebral y prevenir enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer, la nutrición juega un papel de suma importancia. Según la Dra. Uma Naidoo, nutricionista de Harvard, y la neurocientífica Lisa Genova, hay un alimento en particular que destaca por sus beneficios excepcionales para el cerebro: las verduras de hojas verdes.
Según consignaron en el medio CNBC, vegetales naturales, como la col rizada, espinaca, lechugas, repollo, acelga suiza, pak choi (bok choi) y hojas de mostaza, se establecieron como el alimento número uno para mantener la salud cerebral. Estos contribuyen a una dieta equilibrada y ofrecen ventajas específicas para el cerebro, respaldados por la investigación científica.
Razones por las que las verduras de hojas verdes son esenciales para la salud cerebral
Según las especialistas de Harvard, por estas razones es importante que incorpore algunos de estos vegetales en su día a día:
- Son ricas en vitaminas del grupo B
Una deficiencia en vitaminas del grupo B, especialmente la vitamina B9 (folato), está asociada con afecciones como la depresión y la demencia. Según un estudio de la Facultad de Medicina de la Universidad Estatal de Wayne, el folato es esencial para la salud cerebral y neurológica. La Dra. Naidoo destacó que las verduras de hojas verdes son una fuente excelente de esta vitamina, fundamental para el funcionamiento óptimo de los neurotransmisores y la salud psicológica equilibrada.
- Contienen nutrientes que estimulan el cerebro
Las verduras de hojas verdes están repletas de nutrientes que benefician directamente al cerebro, como el folato, la luteína y el betacaroteno. La luteína fue vinculada a mejoras en la función y la estructura cerebral en adultos mayores, mientras que el betacaroteno, según una revisión sistemática, puede potenciar la memoria verbal y cognitiva.
- Contenido de fibra
Un aumento en la ingesta de fibra dietética se asocia con una menor probabilidad de desarrollar depresión, como indica un estudio publicado en "Complementary Therapies in Medicine" en 2021.
Las verduras verdes también ayudan a reducir peso Foto:iStock
Por este motivo, la profesional Naidoo recomienda consumir más fibra a través de alimentos de origen vegetal, y las verduras de hojas verdes son particularmente ricas en fibra.
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