Editorial
El nombrado mejor queso del mundo es de Estados Unidos y está en esta ciudad
Los World Cheese Awards analizaron el sabor y calidad de 4.786 quesos en todo el mundo.
El mejor queso cheddar del mundo está en Estados Unidos, según unos importantes premios. Foto: Instagram (@tillamook)
RedactoraActualizado:
El queso Tillamook Maker’s Reserve 2014, un producto originario de Estados Unidos, fue nombrado el mejor queso del mundo, resultando el ganador absoluto de los World Cheese Awards, un concurso internacional organizado por The Guild of Fine Food.
El pasado 21 de noviembre, los 244 expertos internacionales en quesos que representaban a 39 naciones decidieron que el queso Tillamook Maker’s Reserve 2014, proveniente de Oregón es el mejor cheddar.
El queso ganador fue elaborado por la Asociación de Lecherías del Condado de Tillamook, la cual también fue reconocida por sus preparaciones de queso cheddar blanco extra fuerte ahumado con nogal de Tillamook Farmers' Collection y por el queso cheddar dulce estilo inglés de Tillamook Farmers' Collection.
El Tillamook Maker’s Reserve 2014 fue nombrado como el mejor queso cheddar del mundo. Foto:Instagram (@tillamook)
"Nuestros quesos cheddar Maker's Reserve son verdaderamente especiales y reflejan el factor tan importante del tiempo. Nuestro proceso de añejamiento transforma el queso en una experiencia de sabor inolvidable", afirmó Jill Allen, directora de Excelencia de Producto de la Asociación de Lecherías del Condado de Tillamook.
¿Qué es la Asociación de Lecherías del Condado de Tillamook, el fabricante de Estados Unidos del mejor queso cheddar del mundo?
La Asociación de Lecherías del Condado de Tillamook es una cooperativa de agricultores originaria de Tillamook, Oregón, la cual durante más de 100 años se ha comprometido a producir productos lácteos de alta calidad con altos estándares.
La cooperativa, fundada en 1909 por un grupo de colonos migrantes europeos, está formada por un grupo de agricultores propietarios, cuyas familias han cultivado en el Condado de Tillamook durante varias generaciones. “Aquí en Tillamook, la producción lechera no es solo un trabajo, ¡es una forma de vida!”, se asegura desde el sitio web de la asociación.
¿Además de queso cheddar, qué otro tipo de productos fabrica la Asociación de Lecherías del Condado de Tillamook en Estados Unidos?
De acuerdo con el sitio web de la cooperativa, además de su famoso queso cheddar, se encargan de comercializar toda una gama de productos lácteos en 6 categorías:
- Queso
- Helado
- Yogur
- Queso crema para untar
- Crema agria
- Mantequilla
Cabe recalcar que todos esos productos se elaboran en granjas sustentables y con la ayuda de vacas saludables, gracias a que en 2020 la Asociación de Lecherías del Condado de Tillamook adoptó con orgullo el Compromiso de istración de Productos Lácteos de los Estados Unidos.
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