Leonor Espinosa y Álvaro Clavijo, en el Top 100 de los Best Chefs Awards

Leonor repite y Clavijo debuta en esta lista que cada año elige a los mejores cocineros del planeta.

Leonor Espinosa, chef de Leo, y Álvaro Clavijo, chef de El Chato. Foto: Mauricio Dueñas. EFE y Cortesía El Chato

20.09.2022 16:46 Actualizado: 22.09.2022 23:00

Encabezada nuevamente por el irreverente chef español Dabiz Muñoz, se dio a conocer el nuevo listado de los mejores cocineros del planeta según Los Best Chef Awards. En este listado que lleva seis años resaltando a los cocineros líderes de la gastronomía mundial, hay dos chefs colombianos.

Leonor Espinosa, que en otro listado ha sido catalogado como la mejor cocinera del mundo, ocupa en este ránking la posición número 69. Cabe recordar que la chef entró a este listado el año pasado en la posición número 98. Es decir, subió 29 casillas en este conteo en el que también figuran chefs como Hélène Darroze, Martín Berasategui, Heston Blumenthal, Grant Achantz, Mauro Colagreco, Joan Roca, Rene Redzepi y Massimo Bottura.

Por otro lado, el chef Álvaro Clavijo, del restaurante El Chato, ubicado en Chapinero Alto, se estrena en este conteo en la posición número 86.

(Además: Sushi Master ya tiene fecha: esto costarían los platos).

“Este es un reconocimiento personal, que no sería posible sin mi equipo de El Chato -dijo Clavijo por medio de un comunicado-. Siento mucha gratitud, emoción y responsabilidad, pero poner a Colombia en el mapa culinario del mundo es una sensación increíble. Ha sido una carrera increíble y cada año se pone mejor” .

Cabe recordar que el restaurante de Clavijo se encuentra también en las listas de los '50 Best' del mundo, en la lista de los 51 a 100 mejores restaurantes del planeta.

REDACCIÓN DE CULTURA

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