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La chef colombiana Margarita Bernal presenta una nueva serie en el canal ElGourmet
'Devuélveme los tápers' va más allá de las recetas: es un viaje emotivo sobre la importancia de compartir la comida en la cultura colombiana.
Margarita Bernal. Foto: ElGourmet
Periodista culturalActualizado:
Es habitual que en Colombia las mamás o las abuelas empaquen la comida para sus hijos y nietos en tápers, esos recipientes de sello hermético tan comunes en todas las casas. Casi siempre el encargo va acompañado de un: “¡Te recomiendo el envase!”. Cada táper transporta más que un plato de comida: es la muestra del cariño a través de la comida, una receta única preparada por manos amorosas.
La chef colombiana Margarita Bernal rescata ese sentimiento, y, por supuesto, las recetas e historias que hay alrededor de cada preparación, en la nueva serie de ElGourmet Devuélveme los tápers, que estrena un episodio cada viernes, a las 9 p.m.
Después de haber participado en los programas Hoy… Legumbres, Supera esto, y Los favoritos de Margarita, también del canal ElGourmet, la chef vuelve con recetas tradicionales y preparaciones caseras que se acompañan con historias que capturan la esencia de la cocina colombiana y rescatan esos momentos que se comparten alrededor de la mesa, tan importantes en nuestra cultura.
Margarita Bernal es cocinera profesional con especialización en pastelería, egresada del Gato Dumas Colegio de Cocineros. Estudió además mercadeo y publicidad. Se ha dedicado a la investigación y el estudio de la gastronomía, escribiendo artículos, para revistas como El Gourmet, Jet Set, Luxury, Cocina Semana, Avianca, Diners, Gourmet Vivir Bien en Panamá y Casa Viva Cocina. Actualmente es columnista gastronómica de EL TIEMPO.
En Devuélveme los tápers, Bernal comparte con las también chefs Felicitas Pizarro, en Argentina, y Zahie Tellez, en México. “En esta serie conoceremos historias de recetas que van de una casa a la otra”, señala el canal en la presentación de la serie en su página web.
ElGourmet se puede ver en Colombia por los operadores de cable Claro, Directv, Movistar y Tigo/Une.
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