La fritanga, con papas criollas, morcilla, a veces longaniza, chorizo, arepa y diferentes carnes -que a veces incluyen hasta costillas de cerdo- tiene su propio festival y ya va por la cuarta edición.
Este, que ahora reúne 40 restaurantes ubicados en su mayoría en diferentes plazas de mercado bogotanas, tendrá su inauguración este 4 de mayo, a las 6 p. m. en la Plaza del 12 de Octubre, donde existen algunas fritanguerías tradicionales de la capital, como Doña Segunda, La Marrana Mona y Punto Clavel, que están dentro del festival.
En esta breve temporada de fritanga a buen precio -va del 4 al 7 de mayo- participan restaurantes ubicados en el interior de otras plazas de la ciudad, Entre ellas las de Siete de Agosto, Las Ferias, Fontibón, Quirigua, Trinidad Galán, Samper Mendoza, La Perseverancia, La Concordia, Kenedy, Restrepo, 20 de Julio, San Carlos, El Carmen y Las Cruces. además de restaurantes especializados en este platillo. Todos los participantes dentro de Bogotá tendrán disponible su plato de plicada por 18.000 pesos.
Entre las novedades de esta edición está la participación de 19 establecimientos ubicados en municipios diferentes a la capital, como Chía, Ubaté y Sogamoso. Allí, cada lugar manejará sus propios precios.
Plazas y restaurantes del Fritanga Fest
El Fritanga Fest tendrá lugar en la Plaza La Concordia. Foto:Ipes
Siete de agosto (Carrera 66 n°. 23-30): La Negrita, restaurante Diaz y restaurante Alcira.
Plaza de Trinidad Galán (Carrera 60 n°. 4B-24): piqueteadero Mayis y piqueteadero Doña Mónica.
12 de octubre (Carrera 51 n°.72-13): piqueteadero Doña segunda, La Marrana Mona y Punto Clavel
Las Ferias (AK 70 n°. 74-52): Doña Inés, Estrella del mar y Donde Estela.
Plaza del Quirigua (Calle 90 n°. 91-51): BBB, Isme y Ricas Arepas y Empanadas.
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